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高原骑士

Highland Park 12 Years高原骑士12年 700ml

Highland Park 12 Years高原骑士12年 700ml

¥269.00
¥299.00 ¥269.00
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  • 基本信息
    • 名称：高原骑士 12 年（Highland Park 12 Year Old）
    • 产地：英国苏格兰奥克尼群岛。
    • 类型：单一麦芽威士忌。
    • 酒精度：40%vol。
    • 容量：700ml。
    • 品牌历史：高原骑士诞生于 1798 年，距如今已有两百多年历史，其创始人是维京人直系后裔马格努斯・尤森（Magnus Eunson）。它是世界上唯一一家使用奥克尼泥煤的酿酒厂，也是苏格兰最古老酒厂之一，目前与麦卡伦同属于爱丁顿集团所有。
  • 外观：酒液呈现深琥珀色，清澈透亮，在光线下闪烁着迷人的光泽，挂杯明显，酒液下滑缓慢，展现出良好的粘稠度。
  • 酿造工艺
    • 发芽：坚持人工地板发芽、手动翻麦，使大麦均匀发芽的同时赋予威士忌独有的奥克尼海味。
    • 泥煤：使用距离酒厂仅 7 英里、拥有超过 9000 年历史的霍比斯特沼泽地泥煤，富含石楠香气，燃烧缓慢，为威士忌带来浓烈烟熏泥煤香气。
    • 蒸馏：蒸馏槽为洋葱状，宽阔的肩膀以及天鹅型的颈子，有助于收集富含水果味的酯并保留带着石楠蜜香的泥煤烟熏香味。
    • 陈酿：选用欧洲或美国的雪莉桶，特别是来自西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶进行陈酿，并采用 “回桶调制” 工艺，保证不同年份与批次的酒液色泽与味道都能完美呈现。
  • 香气
    • 烟熏香气：浓郁的石楠花温和烟熏香气，这是高原骑士独特的泥煤风味，伴随着淡淡的木炭味，给人一种深邃而神秘的感觉。
    • 果香四溢：有柑橘类水果、青苹果、酸橙等新鲜水果的香气，果味与酸味相互交织，为整体香气增添了清新感和活力。
    • 甜蜜气息：还散发着蜂蜜、麦芽糖的香甜气息，与水果香气和烟熏味相互融合，使香气更加丰富和诱人。
  • 口感
    • 入口感受：入口柔顺，能感受到厚实的酒体，酒精感并不强烈，而是以一种温和的方式展现出来，让人容易接受。
    • 风味层次：首先感受到雪莉桶带来的甜美果味，如葡萄干、烤橙子等的甜味，随后西班牙橡木桶带来的辛辣口感逐渐显现，与甜味相互平衡，同时还有烤麦芽的香气以及淡淡的海盐咸味，各种味道相互交织，展现出丰富的层次感和深度。
    • 余韵悠长：余味中等长度，带有产区特色的石楠花风味，以及优雅的烟熏味，蜂蜜、麦芽糖的甜味在口中久久不散，让人回味无穷。
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