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拉弗格
Laphroaig 1815 Edition 拉弗格1815传承纪念版 700ml
Laphroaig 1815 Edition 拉弗格1815传承纪念版 700ml
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基本信息
- 酒款名称：拉弗格 1815 传承纪念版（Laphroaig The Cask Legacy）
- 产地：苏格兰艾雷岛。
- 类型：单一麦芽威士忌。
- 酒精度：48%vol。
- 容量：700ml。
- 外观：酒液呈现明亮的深金色或深琥珀色，色泽浓郁且清澈透亮，在光线下闪烁着迷人的光泽，挂杯明显，酒液下滑缓慢，展现出良好的粘稠度。
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酿造工艺
- 发麦：坚持传统的人工地板发麦，在为期七天的发芽过程中，人工不断翻洒大麦来控制温湿度，以精准控制烟熏程度，制造出独特的麦芽气味。
- 蒸馏：使用洋葱状且颈部特别细的蒸馏器，这种蒸馏器能留住最多的酚，从而赋予威士忌特殊的烟熏风味。
- 陈酿：原酒先是熟成于初填波本桶，然后再在美国白橡木四分之一桶和欧罗洛索雪莉猪头桶中进行过桶陈年，不同类型的橡木桶赋予了酒液丰富的层次和复杂的风味1。
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香气
- 泥煤烟熏香：初闻便能感受到强劲且浓郁的泥煤烟熏香气，仿佛置身于刚出炉的碳烤现场，带有类似北京烤鸭的咸香以及丝丝入扣的烟熏气息，厚重的烟熏层下还藏有果木烤肉的香味。
- 辛香料香：以胡椒为主的香辛料气息较为突出，为香气增添了一份刺激和热烈，同时还有淡淡的肉桂味，使整体香气更加丰富。
- 其他香气：细闻之下，能察觉到深处有一丝甜润的香草蜂蜜味，以及若隐若现的新鲜水果香气，如杏子、柑橘等；稍醒酒并点水后，还会出现一丝薄荷的清凉感。
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口感
- 酒体与风味：酒体较为厚重，入口却柔和顺滑，刺激感极弱，油脂感较弱，但风味强劲饱满。标志性的消毒水与正露丸味道首先在口中散开，随后能品尝到香草蜂蜜与新鲜水果带来的甜润，以及白胡椒为主的香辛料带来的微微辛辣感，还有果木熏肉与炙烤橡木的味道，多种风味相互交织，层次丰富。
- 味道变化：随着品尝的深入，后调的烘烤气息愈发明显，同时更多甜润的香草蜂蜜与成熟多汁的新鲜水果味道涌现出来，与前面的烟熏、香料等味道相互平衡，使口感更加丰富和美妙。
- 余韵：持久悠长，风味平衡，以胡椒为主的香辛料味、正露丸味与果木熏肉味为主，还稍有一些香草蜂蜜与新鲜水果的味道，在口中久久不散，让人回味无穷。
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