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活福

Woodford Reserve Bourbon 活福波本桶 1000ml

Woodford Reserve Bourbon 活福波本桶 1000ml

¥299.00
¥329.00 ¥299.00
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  • 品牌与历史：活福（Woodford Reserve）是美国历史悠久的波本威士忌品牌，其历史始于 1812 年，诞生于肯塔基州，这里是美国波本威士忌的发源地之一。活福威士忌酒厂的现址如今是国家历史名胜，制作工艺传承至今。
  • 制作工艺
    • 原料选择：采用 72% 的玉米、18% 的黑麦以及 10% 的大麦麦芽，糖化发酵过程中使用经石灰岩过滤、含有丰富的钙和钾的天然水，使得酵母活跃度增强，从而产生酒精和更多风味物质。
    • 发酵过程：常规发酵过程大约 3-5 天，但活福珍藏会进行 5-7 天长发酵，以得到更浓郁的果味。在发酵的过程中，酒厂还会加入自己独创的酵母菌株，赋予酒液馥郁的果香。
    • 蒸馏方式：使用三次蒸馏法，采用手工制作的方式，原料来自活福威士忌酒厂和百富门（Brown-Forman）酒厂的铜蒸馏器和柱式蒸馏器，蒸馏出的酒液风味更加复杂多变。
    • 陈年储存：选用美国白橡木桶进行陈年，这些橡木桶经过重度烘烤或炭化，赋予了威士忌丰富的风味。酒液在独特热循环仓库中进行熟成陈年，与橡木桶充分交互，发展出独特的口感和香气。
  • 外观：酒液通常呈现深琥珀色，色泽浓郁而诱人，在光线下闪耀着迷人的光泽，清澈透明，无杂质和沉淀4。
  • 香气
    • 干果香气：充盈着浓郁的葡萄干、无花果等干果香气，给人一种甜蜜而温暖的感觉。
    • 草本与香料气息：带有丝丝薄荷与柑橘气息，伴随着淡雅的香草与烟草的风味，香气层次丰富，还夹杂着肉桂、肉豆蔻等香料的辛香味道，增添了复杂度。
    • 甜蜜香气：中段能感受到太妃糖与巧克力的圆润甜美，使整体香气更加丰富和诱人。
  • 口感
    • 丰富多元：口感浓郁醇厚，有超过 200 种可辨识的风味，集太妃糖、焦糖、巧克力的甜美与辛辣味于一身，各种味道相互交织，和谐平衡。
    • 顺滑柔和：入口顺滑，酒液在口中流转时，给人一种温软柔顺的触感，没有强烈的刺激感，即使是初次品尝波本威士忌的人也能轻松接受。
    • 回味悠长：余味如丝般润滑，起初丰满的奶油味以悠长温暖令人愉悦，最后还带着些苹果的甜味，让人回味无穷。
  • 酒精度与规格：酒精度为 43.2% vol，规格为700ml
  • 获奖情况：曾获得多项国际大奖，包括 2016 年世界威士忌大奖赛（WWA）金奖、2014 年世界威士忌大奖赛（WWA）金奖以及 2014 年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）金奖等。
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